Apfelbrand Rubinette 40 % vol.

Der Apfel Rubinette ist ein Zufallssämling, der seinen Ursprung in der Schweiz hat, der Muttersorte Golden Delicious und der Vatersorte Cox Orange. Im Aroma ist die Rubinette mit dem Tafelapfel Cox Orange sehr ähnlich. Der Apfel ist sehr kleinfrüchtig, saftig-knackig, schmeckt feinsäuerlich und ist für Allergiker geeignet. Die Schale weist gelb-grünliche, auf der Sonnenseite orangerot gestreifte Färbungen auf. Fruchtfleisch ist weiß bis dezent grün.

Im Geschmack erfahren wir minzig-herbe Noten von Schale, Zimt und Wacholder. Im Abgang spüren wir eine pikant würzige Note und einen langanhaltenden intensiv schaligen Körper, der mit seiner ausgeglichenen Aromatik das Destillat perfekt abklingen lässt.